茨城流行部今年最後の投稿です✨

いよいよ今年も残り2日‼︎

そこで今回は‼︎お正月料理に欠かせない”蓮根”

について^ ^

茨城は”蓮根”生産量日本一✨なんです‼︎

土壌が肥え、水温が高いという条件が美味しい

”蓮根”を育てます！

好条件で育った茨城の”蓮根”をお友達から

頂きました。

こんなにいっぱいありがとう♡

早速”蓮根”料理スタート〜(*^o^*)

普段思いつくのは、煮物だったり、天ぷらだったり。

サクサクの天ぷら✨お塩でいただきまーす！

きんぴらも作ってみました♫胡麻との相性が♡

これは、頂いたお友達に教えてもらったレシピ！

”蓮根”をすりおろし。軽く絞りマヨネーズ和え。

海苔で巻いて揚げるだけ‼︎

すりおろし‼︎！私にはこの発想が無かったから

かなり新鮮✨

早速チャレンジ‼︎マヨネーズがダメな我が家では

お醤油と混ぜ、食べる前にお塩にしてみました！

子供達、今まで”蓮根”を食べてくれなかったのに。

すりおろしのおかげで美味しい〜美味しい〜って！

喜んでパクパク😄子どもにも大人気でした‼︎

更に挑戦レンコンもち‼︎

すりおろして、片栗粉と混ぜ焼く。もちもちで

海苔巻き食べてるみたい‼︎

まだまだ色んなレシピがあります〜

もう一つ！”蓮根”のお花✨って知ってますか？

これまたすっごく綺麗なびっくり風景らしく。

時期は5月とのコトです。その頃にまた〜お楽しみ♫

”蓮根”はビタミンCや食物繊維など栄養がとても豊富！

ぜひ茨城”蓮根”で来年も元気に一年過ごしましょう♡

そういえば…お正月のおもち！

山口の実家は丸餅なんだけど、茨城にきてびっくり！

四角の本みたいな大きなお餅を切って食べるんです！！

地方ならではのお正月の風景〜

楽しみですね^ ^

皆さま良いお年をお迎えください😌✨