広島と言えば牡蠣です！

牡蠣が1.5キロ届きました～！

広島では、牡蠣は1年中気軽に食べることができますが、やはりこの時期は何かと手に入る機会も増えます。

昔から広島に住んでいるような方は、行きつけの業者があったりして、バケツ1杯直接買い付けに行くなんて話も聞きますよ～。

徒歩圏内に業者さんがあったりするので、行ってみたいなと思いながら、まだチャレンジしたことはありません。

念願の買い付けに行ったときは、コチラでご報告致します(笑)

今回の牡蠣はお付き合いのある業者さんで注文いたしました。

我が家はマンションなのでむき身のみにしましたが、実家では牡蠣BBQが毎年恒例行事でした。炭火で牡蠣BBQをして楽しみます。

実家での牡蠣注文は、歌手の島谷ひとみさんのご実家で注文しているようです。

まずは、牡蠣の土手鍋！

土手鍋は、市販の土手鍋のもとを使うと失敗しませんよ。

普通にスーパーで売っているのですが、広島以外は売っているのだろうか？気になります。

白菜やきのこ類などお野菜もたっぷり入ります。

作り方はネットで載っているのでそれを参考にしました。

味噌味と牡蠣の組み合わせがとっても美味しい鍋です。

こちらは、「牡蠣とマッシュルームのアヒージョ」です。

美味しい海鮮を頂いたときに作るアヒージョはとっても美味しいです。

牡蠣のダシが入ったオリーブオイルは、別日にパスタとしていただけます。

こちらは、「牡蠣のバター焼き」

片栗粉にまぶした牡蠣をバターでカリカリに焼きます。

牡蠣は、水に漬けながら優しく洗って、ザルにあげておくと、すぐ料理することができます。

牡蠣の下処理のみあらかじめしておくと、簡単に料理できます♪