”福わらじ”で黒豚しゃぶしゃぶ〜鹿児島を代表する老舗〜鹿児島しゃぶしゃぶ②
みなさ〜ん‼️おやっとさぁ〜🌟
日本流行部・鹿児島流行部部長の四位笙子です✨
鹿児島は今日はまた良いお天気に🌅
でも、もう梅雨の気配がそこまで・・・
梅雨や暑い夏に突入する前に🌻
今のうちに体力をつけておきたい💪‼️
ということで、今回は（今回も）お肉🍖
鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶ第２弾🐷
鹿児島郷土料理の老舗店‼️
『福わらじ』🍽 をご紹介します🌟
場所は鹿児島市平之町🏡
江戸時代中期（宝暦３年・１７５３年）に幕府から、
岐阜の”木曽川の治水工事”（宝暦治水）のお手伝い普請を受け・・・
多くの資金や労力、犠牲を払いながらも見事！
難工事をやり遂げた”薩摩義士”たち🏞
将棋の駒ののようにずらりと並ぶ
城山町の薩摩義士碑👨👩👦👦
彼らを総奉行となり率いた家老👦
「平田靫負」の銅像がひっそりと佇む🍀
”平田公園”のすぐお隣にお店があります🌟
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昨日「５月２５日」は実は、平田靱負の命日。
治水難工事で８０名を超える死者を出してしまった
責任を一身に背負って切腹したとされています（諸説あり）
毎年命日に開催される家老・平田靱負と薩摩義士の慰霊祭へは👦
たくさんの方々がその遺徳をしのびに。。。
県内外からお見えになります👩👩👧👦
今年も、およそ６００人の方々が参加されたそうです‼️
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そんな歴史や薩摩の偉人の魂に触れられる厳かな土地で🌳
黒豚に限らず・・・
黒毛和牛のしゃぶしゃぶからすき焼きに郷土料理まで🍖🍴
ゆったりと寛げる和の空間で美味しいお料理をいただけます♬
今回は、オーソドックスに・・・
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶシリーズということで‼️
”黒豚しゃぶしゃぶ薩摩料理コース”をオーダー✍️
まずは小鉢から・・・
続いて・・・自家製のさつま揚げが・・・
出てきたのですが、
写真を撮り忘れました😂💧涙
ホクホクで美味しかったです✨
そして・・・豚軟骨🎶
味は鹿児島にしては、さほど濃くなく甘くなく✨
とても上品な味付けで食べやすかったです❤️
お野菜もベーシックな盛り合わせでたっぷり🥕
どんどんお鍋へ投入していきます♬
ここで・・・
お肉が登場🐖✨
こちらが一人前でございます❤️
結構な量なのです♬
お肉もどんどん投入・・・‼️
しばらくして・・・お肉があっという間に半分になっても、
アクが出ない透明の出汁✨
お肉が美味しいことは言うまでもありません❤️
あっさりポン酢でペロリ🍴♬
締めは・・・
しっかりお肉とお野菜の甘みが出たお出汁を使った雑炊🍳✨
デザートまで美味しくいただきました🍰❤️
ランチもオススメ🍴✨
次回はすき焼きも食べにいきたい♬
塩麹しゃぶしゃぶ・すき焼きも気になる〜‼️
鹿児島の美味しい黒豚しゃぶしゃぶ・郷土料理を🐷
大切な人や仲間とお鍋を囲んで是非お楽しみください❤️
『福わらじ』