【岡山】郷土料理に舌鼓♪
岡山流行部部長の井野川真希です☆
先日、流行部の代表、
平舘美木さんにお会いしました♪
美木さんが岡山にお越しくださったので
ぜひ岡山の郷土料理を味わっていただきたい!と思い、
「福寿司」さんに行ってきました♪
福寿司さんは岡山駅の運動公園口(西口)から
歩いて5分程のところにあります。
この福寿司さん、岡山名物の「備前ばらずし」が有名♪
ちゃっかり予約して行きました(^^)☆
※備前ばらずしは2日前までに要予約です!
旬の魚に山の幸を豪勢に盛り合わせている、
岡山を代表する郷土料理です☆
江戸時代、備前岡山藩主の池田光政が
倹約として「食膳は一汁一菜」としたので、
「それなら寿司に具をたくさんのせて一菜にしよう(^◇^)!」
と考えたのが始まりともいわれています。
…
まるで一休さんみたい…(笑)
昔の人の知恵がつまってますねー(^_-)-☆
そんな備前ばらずしと、もう一品!
「名物わら丼」も頂きました(^^♪
上にのっているのは…
岡山名物「鰆(さわら)」です♪
鰆といえば、瀬戸内海の春を代表する魚♪
どうやら岡山人は鰆が好きみたいで、
上質な鰆が全国各地から集まってきているようです(@_@)!
真偽のほどは確かではありませんが、
他県の方は鰆の刺身はあまり召し上がらないとのことで
「鰆の刺身」をスーパーで売っているのは岡山だけとか…
岡山は鰆の消費量が全国No1とか…
とにもかくにも、上質で美味しい岡山の鰆料理も!ということで
「名物わら丼」もいただいちゃいました(*^-^*)♪
そしてもう一つ、忘れてはならないのは…
隣にそっと添えられているお吸い物!
(じゃじゃーんと拡大♪笑)
これはなんと「黄ニラのお味噌汁」なんです☆
黄ニラの生産量は岡山が全国一!!
高級食材なんですよ~♪
甘くて上品な味わいです(^^♪
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※セットのお吸い物は、普段は別のお吸い物のようです。
黄ニラのお味噌汁を頼んだら
「備前ばらずし、わら丼ともにお吸い物がついているので
どちらも黄ニラのお味噌汁へ変更しときますね☆」
と笑顔でご対応くださいました♪(ありがとうございました♪)
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他にも「ままかりずし」や「岡山ちらし」など
郷土料理がたくさんありますので、
ぜひ岡山の郷土料理をお楽しみください(*’▽’)♪
私もまた岡山の郷土料理を色々食べ歩こうと思います♪