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井野川真希

四国・中国 / 岡山

【岡山】郷土料理に舌鼓♪

岡山流行部部長の井野川真希です☆

 

先日、流行部の代表、

平舘美木さんにお会いしました♪

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美木さんが岡山にお越しくださったので

ぜひ岡山の郷土料理を味わっていただきたい!と思い、

福寿司」さんに行ってきました♪

http://fukuzushi-okayama.jp/

 

福寿司さんは岡山駅の運動公園口(西口)から

歩いて5分程のところにあります。

 

この福寿司さん、岡山名物の「備前ばらずし」が有名♪

ちゃっかり予約して行きました(^^)☆

※備前ばらずしは2日前までに要予約です!

 

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旬の魚に山の幸を豪勢に盛り合わせている、

岡山を代表する郷土料理です☆

 

江戸時代、備前岡山藩主の池田光政が

倹約として「食膳は一汁一菜」としたので、

 

それなら寿司に具をたくさんのせて一菜にしよう(^◇^)!」

と考えたのが始まりともいわれています。

 

 

まるで一休さんみたい…(笑)

 

昔の人の知恵がつまってますねー(^_-)-☆

 

そんな備前ばらずしと、もう一品!

 

 

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名物わら丼」も頂きました(^^♪

 

上にのっているのは…

 

岡山名物「鰆(さわら)」です♪

 

鰆といえば、瀬戸内海の春を代表する魚

 

どうやら岡山人は鰆が好きみたいで、

上質な鰆が全国各地から集まってきているようです(@_@)!

 

真偽のほどは確かではありませんが、

他県の方は鰆の刺身はあまり召し上がらないとのことで

 

「鰆の刺身」をスーパーで売っているのは岡山だけとか…

岡山は鰆の消費量が全国No1とか…

 

とにもかくにも、上質で美味しい岡山の鰆料理も!ということで

「名物わら丼」もいただいちゃいました(*^-^*)♪

 

そしてもう一つ、忘れてはならないのは…

隣にそっと添えられているお吸い物!

 

(じゃじゃーんと拡大♪笑)

 

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これはなんと「黄ニラのお味噌汁」なんです☆

 

黄ニラの生産量は岡山が全国一!!

高級食材なんですよ~♪

甘くて上品な味わいです(^^♪

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※セットのお吸い物は、普段は別のお吸い物のようです。

 

黄ニラのお味噌汁を頼んだら

「備前ばらずし、わら丼ともにお吸い物がついているので

どちらも黄ニラのお味噌汁へ変更しときますね☆」

 

と笑顔でご対応くださいました♪(ありがとうございました♪)

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他にも「ままかりずし」「岡山ちらし」など

郷土料理がたくさんありますので、

ぜひ岡山の郷土料理をお楽しみください(*’▽’)♪

 

私もまた岡山の郷土料理を色々食べ歩こうと思います♪