日本流行部

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有川晃代

近畿 / 京都

京の台所

皆様、こんばんはー。

2016年もあと1日。バタバタ過ぎていく12月、そしてゆく年くる年ですね🌅

 

お正月といえば、やはりお節料理、お雑煮ですね🍜

各地方でかなり差のあるお雑煮事情!

流行部の各部長がアップしてくださる内容が、楽しみで仕方ありません!(皆様、よろしくねー!)

さて、京都で旬の素材が手にはいるのは、勿論市場。

京都には繁華街の中にある、京の台所とも呼ばれる「錦市場」が有名です。最近は食べ歩きの観光客や、普通のお土産屋が増えてしまって、市場の風情が無くなって来ましたが、年末はお正月の食材を買い求める地元の人や、観光客でギューギューでした…。

私も白味噌を求め、突入です!

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京都は地下水に恵まれており、この錦市場にも豊富な地下水が利用されています。この地下水のお陰で、美味しいお豆腐を作ったり、お魚や野菜を新鮮な状態で保つ事が出来たため、市場として発展した歴史があります。

日本画アイドル 伊藤若冲もこの錦市場の青物屋に生まれました。

錦市場の東の端は、修学旅行生のメッカ寺町通り、新京極通りとなり、

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ドーン!

立派な鳥居が現れます。…よく見てください。鳥居の両端が ビルに刺さっている!両端それぞれのお店にはいると、端が切り取られたわけでなく、建物の中に入っていますよ。

小さなお宮があり、手水所は地下水です。勿論飲めます。

お買い物だけでなく、是非お詣りしてくださいね。

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