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津内理沙

四国・中国 / 岡山

タケノコといえば真備町!

皆さんは今が旬の食材といえば何を思い浮かべますか?

色々あると思いますが…今回はタケノコをご紹介します😊

実は極上のタケノコが岡山にあるんです!‼️

先日、倉敷市真備町(くらしきしまびちょう)というところでタケノコ堀り体験をしてきました💪

 

 

タケノコって、お尻の部分全体ではなく一部分だけが根とくっついているのをご存知でしたか?

なので、その根だけを切り離せば、ズボッ!と綺麗にタケノコを収穫できちゃうんです🌟

ただ…周りを傷つけず、その根だけを切るのが大変なんですけどね😅💦

 

さて、そんな真備町のタケノコの大きな特徴は「柔らかい‼️」ということだそうです。

また、普通なら少し手間のかかるアク抜きですが…真備のタケノコはアクも少ないので調理しやすいそうです💕

(農家の方は普通のお湯で茹でるそうです!)

獲れたてのタケノコは甘みも多く、本当に柔らかくて絶品でした😍

 

ちなみに、美味しいタケノコの秘密は「土」だそうです。

真備町の土は絶品のタケノコが育つのに最適な粘土質の土なんです!

ただ、今年は雨も多かったということで、収穫量はとっても少なくて貴重となっているので、気になった方はぜひお早めにゲットしてくださいね✊(味は例年通り良いものができているそうなのでご安心ください☺️)

真備町といえばタケノコ‼️タケノコといえば真備町‼️

みなさんぜひ食べてみてください〜🤗‼️