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1日4粒で血液サラサラ🎵 砂丘らっきょう

 

鳥取の名産品の一つに「砂丘らっきょう」があります。
鳥取砂丘のすぐそば 鳥取市福部町で作られるらっきょうは「砂丘の白いダイヤ」とも言われ シャキシャキの歯ごたえがとっても美味しい♡
これを甘酢漬けにするのが 定番です。
6月頃になると、スーパーにも たくさんのらっきょうが並びます。

私は 福部町で らっきょう農家をしているお友達のお家から 譲ってもらっています(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
まだ皮付き・砂付き の新鮮ならっきょうの皮を剥くのですが、これまた なかなか大変な作業です(^_^;)


でも 美味しいらっきょう漬けの為!
皮を剥くと、こんなに真っ白で綺麗な姿♡


甘酢は 市販のもので簡単に🎵 風味付け・防腐作用の 鷹の爪も忘れずに…


らっきょうを漬ける日は、家中 ・家の外までらっきょうの匂いになります(笑)
匂いは強烈ですが 実はらっきょうの花、とってもかわいいんです。
10月には小さな紫色の花を咲かせます。


福部町のらっきょう畑は、栽培面積113ヘクタール、東京ドーム25個分!これが一面紫色に染まって まるでラベンダー畑のよう🎵

 

らっきょう漬けは 1ヶ月後くらいから 食べ頃になります。
市販のものとは違う、カリカリ シャキシャキとした食感は 病みつきになること間違いなし!です!

こちらは 去年漬けた らっきょう🎵

 

カレーの付け合せや 箸休めはもちろん、刻んでタルタルソースにしたり、天ぷらにしたり…
色々と楽しめますよ(o^^o)

血液サラサラ、食欲増進、消化促進、脂肪吸収抑制、抗がん作用、殺菌効果…

栄養満点の砂丘らっきょうを、ぜひ食べてみてください🎵