流行部通信 Vol.003
酸味のある甘さがシャンパンのような日本酒スパークリング
長野県佐久市から届いたお酒をご紹介します。
最近日本酒のスパークリングが女性に人気ですよね。
この「たまゆら」も飲みやすく微炭酸で、まるでシャンパンのようです。
酵母の瓶内発酵による泡と香りが立ち上る発泡性の純米酒で、少し酸味のある甘さが、色々なお料理に合いそうです。
「たまゆら」を製造する信州の佐久は、寒冷な気候風土が酒造りに最適な地域です。
蔵元である橘倉酒造は、歴史も古く約300年もの間、酒造りをしている会社。工場見学もできるそうです。
長野への旅の途中に寄ってみては?
発泡性純米酒「たまゆら」300ml 756円(税込)
ご購入は、インターネット又は、関東・関西エリアの方は、成城石井さんでお求めいただけます。
橘倉酒造株式会社 http://www.kitsukura.co.jp/